Catamarca, Argentina. El Panel “Catadores del Valle”, integrado en su mayoría por personas no videntes y disminuidas visuales, fue reconocido oficialmente y acreditado internacionalmente por el Consejo Oleícola Internacional (COI), en la evaluación sensorial de aceite de oliva. Se trata del...
El mapa Olivícola actual se extiende en casi todas los continentes. Podemos descubrir olivares en zonas como África del Sur, China y Vietnam, Oceanía Meridional y a lo largo de todo el continente americano, con una producción en constante crecimiento desde principios del siglo xx. Históricam...
En el mes de septiembre se realizó la 10° edición de “Vinos y Bodegas” en la Rural. Este año, la muestra se desarrolló manteniendo la esencia de la feria con las mejores bodegas pero aportando nuevas actividades y conceptos; en ese sentido, se incorporó el “Paseo de las olivas”, una sección...
San Juan, Argentina. “Creo que es posible un boom olivícola. Los recursos naturales están disponibles, pero lo más importante es que hoy tenemos el conocimiento”, afirmó a PortalOliviocla.com José Chediack, presidente Grupo Phronesis. ¿Cómo definiría la situación actual de la industria olivíco...
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